Girelle di zucchine hummus e pomodori secchi
QUESTI BOCCONCINI POSSIAMO FARLI CON QUALSIASI TIPO DI VERDURA CHE SI PUO’ AFFETTARE, MA QUELLA CHE PREFERISCO È LA ZUCCHINA CHE PUO’ ESSERE SIA LEGGERMENTE SCOTTATA SIA LASCIATA CRUDA PURCHÈ TAGLIATA MOLTO SOTTILMENTE ALTRIMENTI TENDERANNO A SPEZZARSI. POSSIAMO PREPARARLI CON ANTICIPO, QUINDI ADATTI A OCCASIONI…
Mascarpone vegetale al cognac
UN BELL’ESPERIMENTO! NON DICO ALTRO, PROVATELO E GUSTATEVELO ^_^ MASCARPONE AL COGNAC PER PANDORO E PANETTONE 500 gr di yogurt di soia non dolce naturale non dolce 3 cucchiai di cognac 1 cucchiaino di pasta di vaniglia 150 gr di panna vegetale preparata con: 65…
Tartare di carciofi mele ed avocado
O UN ANTIPASTO FRESCO CRUDISTA E SALUTARE PER INIZIARE UN PRANZO RICCO E ABBONDANDE COME QUELLO DEL NATALE. TARTARE CARCIOFI MELE ED AVOCADO 4 carciofi 2 avocado Mezza mela verde tipo smith. 3 limoni 3/4 foglie di Mentuccia (o erba cipollina) un cucchiaino raso di…
Scotechino di capodanno
ECCO UN’ALTRA DELLE MIE CREATURE, PERO’ HO PRESO SPUNTO DA UNA RICETTA DELL’ARCA DI AIDA, SONO ONESTA. MODIFICATA NEL LEGUME, RITOCCO SUGLI AROMI TENUTO CONTO DEGLI AROMI USATI PER IL CLASSICO COTECHINO ETC ETC … RESTA IL FATTO CHE IL RISULTATO È ECCELLENTE E LO…
Crumble di funghi porcini
PER NON APPREZZARE QUESTO ANTIPASTO NON VI DEVONO PROPRIO PIACERE I FUNGHI PERCHÉ SONO GOLOSISSIMI. SEMPLICI, ADATTI PER LE TAVOLE DELLE FESTE O PER LE CENE CON GLI AMICI, SI POSSONO PREPARARE CON ANTICIPO E INFORNARE ALL’ULTIMO MOMENTO O ANCHE SOLO DA SCALDARE ALL’ULTIMO. QUESTI…