Tajiarin al limone e alle zucchine con pesto di pistacchi e pistacchi
Se vi piace l’aroma di limone questo è il piatto che fa al caso vostro Ingredienti: Per la pasta 150 gr di semola di grano duro 50 gr di farina di frumento (io tipo 2) Un cucchiaio abbondante di lecitina di soia 100 ml di…
Nidi di pipistrello con nocciole e melagrana
Nidi di pipistrello nocciole e melagrana (per 4 nidi) Pasta 200 gr di farina di grano duro Un cucchiaio di lecitina di soia 100 ml di acqua 3 gr di carbone vegetale in polvere 2 cucchiai di olio evo condimento 50/60 gr. di nocciole…
VELLUTATA DI ZUCCA, PANNA DI MANDORLE E CECI CROCCANTI SPEZIATI
Altro giro altro classico, la vellutata di zucca impreziosita della panna di mandorle e arricchita dai ceci croccanti speziati Vellutata di zucca con panna alla mandorla e ceci croccanti speziati Ingredienti: Vellutata – 600 ca. gr di zucca delica (ma anche altre vanno bene, che…
Vellutata di piselli spezzati con castagne al cognac e rosmarino
Le temperature si sono abbassate, è tempo di castagne e vediamo come scaldarci con una vellutata che prevedano questi frutti cosi’ preziosi che si offrono per cosi poco tempo. A mio parre le castagne si associano a meraviglia con questa vellutata, ma de…
Spaghetti risottati con zucchine e pinoli
Il primo più veloce del mondo dopo quelli precotti o d’avanzo dalla cena. Ormai un classico se ho voglia di un primo piatto e non voglio sporcare troppe stoviglie. Versatile perché si possono usare tutte le verdure che più piacciono e nel mio caso mi…