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Preparazioni base
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Preparazioni base

Categoria: Preparazioni base

Panini morbidi

By RitaDicembre 9, 2020
Panini morbidi morbidi per i vostri burger o da portare a tavola sottoforma di bocconcini, magari ripieni di tocchetti di olive o di noci come faccio io ^_^Vediamo come realizzare la base. Panini morbidi Ingredienti: 420 gr di farina di grano tenero (io tipo 2)60…
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Gnocchi di zucca in crema di noci

By RitaNovembre 3, 2020
Un classico non classico indiscutibilmente buono e amato anche dai bambini ^_^ Ingredienti (6/8 porzioni): Gnocchi: 600 gr di patate rosse 400 gr di zucca250/270 gr di farina di grano tenero Crema di noci (4 porzioni): 10 noci1/4 di spicchio di aglio2 cucchiai di lievito…
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Hummus ai pomodori secchi

By RitaMaggio 4, 2020
Un classico della cucina mediorientale rivisitato per i palati piu’ “europei” Ingredienti: 200 gr di ceci precotti20 gr di cipolla gialla3/4 pomodori secchiqualche cappero (optionale, a mio figlio non piacciono evito)un cucchiaio pieno di tahin (crema di sesamo – indispensabile)succo di mezzo limone (indispensabile)3/4 foglie…
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“Mozzarella” vegetale per pizza

By RitaAprile 28, 2020
sento già gli insulti di chi legge mozzarella e poi non vede negli ingredienti il latte vaccino…uuhhhhh!!!andate oltre, lasciamo i suggerimenti a chi sa apprezzare ^_^Ovviamente non è una mozzarella ma qualcosa che aiuta a dare cremosità e sapidità alla pizza. Non è necessario prepararla…
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Pasta con farina di lenticchie rosse

By RitaAprile 23, 2020
Ecco che finalmente ci sono riuscita!Facciamo una premessa, rispetto a quelli acquistati sanno molto di lenticchie e la consistenza è un po’ diversa, ma cmq ottima, soprattutto se come me la preparate con un bel sughetto goloso di panna pomodori e piselli. Ingredienti: 150 gr…
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Chi sono

Ciao, sono Rita, appassionata da sempre di cucina e attenta consumatrice, o almeno lo pensavo. Prima torta a 8 anni, senza lievito, ma ho rimediato, tagliata a quadretti, uno strato di confettura fra due quadretti e la merenda per gli amichetti era pronta. Oggi non è cambiato molto, a tutto c \'é una soluzione e adoro partire da un\'idea e sviluppparne a coda altre 20. Per questo in questo blog tenderò a proporre le basi che si prestino a tante altre preparazioni facendovi cenno.
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Cavolfiore arrosto saporito
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Panini morbidi
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Pastiera napoletana vegan
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