Torta di riso
Un torta sempre mangiata da decenni da mia suocera nella versione tradizionale e amata dal marito e urgeva veganizzarla.Che dire? non manca di nulla, proprio come la ricordavo.Sfornata e divorata ^_^ Ingredienti:– 180 gr di riso originario o roma (cottura ca. 15/20 minuti)– 600 ml…
Pastiera napoletana vegan
La Pastiera napoletana ha una lunga tradizione, è caratterizzata nella preparazione dal grano, dalla ricotta e dal profumo di arancia e fiori d’arancia.Ha origini pagane nonostante sia il dolce che allieta le festività campane in maniera particolare la Pasqua e l’arrivo della primavera.Vede i Natali…
Biscotti al burro di arachidi e caramello salato
Biscotti al burro di arachidi e caramello salato Ingredienti: 100 gr di farina di grano (io tipo 2)50 gr di zucchero di canna (io integrale)50 gr di burro di arachidi10 ml di olio di riso 30 ml di latte vegetale (io avena)mezzo cucchiaino di cannellauna…
Canestrelli
Ecco un altro classico della pasticceria, l’ennesimo veganizzato. Qui non possiamo scendere a compromessi, per avere un prodotto soffice impalpabile nuvoloso, è necessario utilizzare farine raffinate e sottili, vogliano scusarmi i salutisti, è doloroso anche per me 😛 Canestrelli Ingredienti (per 20/25 biscotti): 120 gr…
Torta di rose
Ingredienti– 350 gr di farina grano tenero “00”– 200 ml di latte vegetale alla mandorla – 80 + 50 gr di burro vegetale (BURRO AI SEMI DI LINO)– 80 + 40 gr di zucchero di canna – 3 cucchiai di confettura di pesca o albicocca–…