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Mese: Novembre 2017

TORTINO DI SCOTECHINO POLENTA E PERLE DI ACETO BALSAMICO

By RitaNovembre 24, 2017
TORTINO SCOTECHINO E POLENTA (4 persone) 8 fette di scotechino 8 fette o equivalente di polenta di mais Perle di balsamico Maggiorana 1- Una volta pronto lo scotechino tagliarlo a fette. (vedi ricetta “scotechino delle feste”) 2- Cuocere della polenta gialla di mais come richiede…
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ALBERELLO AI 3 SAPORI

By RitaNovembre 24, 2017
  Un’idea carina da proporre alla tavola natalizia, un modo diverso per presentare il solito salatino o l’idea della torta salata ALBERELLO AI 3 SAPORI   2 fogli di pasta sfoglia quadrati sugo di pomodoro ristretto q.b. Crema di carciofi q.b Patè di olive q.b.…
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GRISSINI DI MARE

By RitaNovembre 21, 2017
GRISSINI DI MARE Un’altra ricetta dedicata al profumo del mare, approfittando dei vegetali donati dal mare e dalle piccole accortezze per riprodurre il sapore del pesce che lasciamo libero di sguazzare nelle acque profonde. Lo possiamo considerare un antipasto ma forse meglio ancora uno snack…
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BACI DI DAMA ALLA NOCCIOLA

By RitaNovembre 19, 2017
BACI DI DAMA ALLA NOCCIOLA L’ennesima rivisitazione di un classico in chiave 100% vegetale, dove in piu’ il componente principale, la mandorla lascia il privilegio alla nocciola. Per l’occasione ho abbandonato per un attimo l’ottimo burro di AliceChiara (ViolaMirtillo) e ne ho autoprodotto sulla stessa…
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Semifreddo cocco e cioccolato dal cuore morbido al lampone

By RitaNovembre 17, 2017
Troviamo il modo per riciclare panettoni pandori colombe, i semifreddi si prestano e qui facciamo dei piccoli golosi semifreddi. SEMIFREDDO COCCO CIOCCOLATO DAL CUORE DI LAMPONE (per 6/8 pz circa) Ingredienti: – resti di pandoro panettoni o simili, 6/8 cerchi di circa un cm di…
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Chi sono

Ciao, sono Rita, appassionata da sempre di cucina e attenta consumatrice, o almeno lo pensavo. Prima torta a 8 anni, senza lievito, ma ho rimediato, tagliata a quadretti, uno strato di confettura fra due quadretti e la merenda per gli amichetti era pronta. Oggi non è cambiato molto, a tutto c \'é una soluzione e adoro partire da un\'idea e sviluppparne a coda altre 20. Per questo in questo blog tenderò a proporre le basi che si prestino a tante altre preparazioni facendovi cenno.
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Cavolfiore arrosto saporito
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Panini morbidi
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