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Mese: Ottobre 2017

ZUPPA DI CIPOLLA GRATINATA E IN TERRACOTTA

By RitaOttobre 25, 2017
ZUPPA DI CIPOLLA, di ricette ne trovate quante ne volete ma è così buona che una in piu’ non guasta, questa è la mia versione. ZUPPA DI CIPOLLA GRATINATA IN TERRACOTTA Ingredienti – 1 kg di cipolle – un po’ di farina – 100 ml…
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FRICO friulano (vegan)

By RitaOttobre 25, 2017
FRICO FRIULANO, o circa 🙂 L’idea nasce dal successo ottenuto con una farifrittata alle patate, fatta e rifatta, piaciuta e ripiaciuta, e mi sono ricordata di quel piatto friulano così goloso,  e ho provato a riprodurlo. FRICO FRIULANO Ingredienti – 700 gr di patate bianche…
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ZUCCHINE ALLA BECCAFICO

By RitaOttobre 25, 2017
ZUCCHINE ALLA BECCAFICO, semplice e immediato pensare ad una rivisitazione di un piatto della tradizione siciliana il cui ingrediente principale è un pesce, ma siccome qui non si mangia nessuno…usiamo le zucchine. Siamo in ottobre, ormai vanno sparendo le nostre care zucchine, posto la ricetta…
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CRUMBLE ALLA CREMA DI NOCCIOLE (similnutella)

By RitaOttobre 24, 2017
Dolce per golosi, la base è presa dalla ricetta della sbrisolona che trovate inserita prima di questa ma con le varianti del caso, fuori da tradizioni. CRUMBLE ALLA CREMA DI NOCCIOLE  Ingredienti: – 6 gr di semi di lino (semi di lino tritati) (o anche…
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SBRISOLONA mantovana

By RitaOttobre 24, 2017
  Dolce della tradizione lombarda, mantovana per l’esattezza, resa 100% vegetale, sfido chiunque a dire che non è la classica con burro e uova 🙂 Ottima base per altri giorni che andrò a darvi successivamente. SBRISOLONA MANTOVANA Ingredienti: – 6 gr di semi di lino…
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Chi sono

Ciao, sono Rita, appassionata da sempre di cucina e attenta consumatrice, o almeno lo pensavo. Prima torta a 8 anni, senza lievito, ma ho rimediato, tagliata a quadretti, uno strato di confettura fra due quadretti e la merenda per gli amichetti era pronta. Oggi non è cambiato molto, a tutto c \'é una soluzione e adoro partire da un\'idea e sviluppparne a coda altre 20. Per questo in questo blog tenderò a proporre le basi che si prestino a tante altre preparazioni facendovi cenno.
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