Spiedini in agrodolce
Tempo di barbecue tempo di spiedini!Diciamo che in particolare questi sono piu’ adatti nel caldo forno della nostra casetta, per quelli da barbecue dovrei inserirvi altre idee e lo faro’…e come se lo faro’! Ma intanto deliziamoci con questi.Ricetta orientaleggiante che si rifà ad una…
Linguine cremose agli asparagi
Un piatto adatto agli intolleranti al glutine con l’uso di una pasta senza glutine.Linguine cremose agli asparagi Ingredienti (4 persone)– 300 gr ca. di linguine di grano duro – 500 gr di asparagi verdi– 2 spicchi di aglio– circa 200/250 ml di latte vegetale non…
Cavolo cappuccio fermentato (Crauti)
Propongo la fermentazione del cavolo cappuccio che preparo indifferentemente sia in viola che in bianco, per altri tipi di vegetali invece il procedimento prevede una precottura.Alterno immagini di entrambi le qualità perché li preparo indistintamente a secondo di quale trovo al mio supermercato biologico perché…
Pane grano saraceno e noci
Pane pensato per gli intolleranti al glutine ma buonissimo per tutti.Ovviamente l’uso del grano saraceno e delle noci lo porta ad avere un sapore significativo, nulla a che vedere con il classico pane bianco che sa di poco.Ho provato ad inserire le patate nell’impasto per…
Cubotti di cioccolato dal cuore cremoso e fragole
Dolcetti golosi e freschi senza l’uso del forno per la stagione calda che si sta approssimando.Sono onesta l’idea del contenitore di cioccolato l’ho “rubata” altrove, ma del resto la cucina è condivisione, e io ho preso spunto per poi finire l’idea con la mia personalissima…