Blueberries and Vanilla Pie
Tempo di mirtilli, tanto gustosi quanto salutari! Facciamone il pieno nella stagione giusta, ma se non resistete a replicare questa golosa pie in altre stagioni, come biasimarvi?!?!? 😛 Blueberries and Vanilla Pie Ingredienti Pasta frolla – 170 gr di burro vegetale (vedi ricetta del burro…
Polpettine di funghi e semi di zucca
A chi non piacciono i funghi? Ve lo dico io che ho sempre ospiti: a pochi! I funghi sono fra i vegetali che più mettono d’accordo i palati, per questo suggerisco di provarli e prendere queste polpettine, anche sottoforma di burger, in presenza di ospiti.…
Gnudi agli spinaci
Un altro classico della cucina regionale versione 100% vegetale, qui condito con il pomodoro, sapore piu’ classico ma che ho proposto in una chiave piu’ “saporosa” con una crema vegformaggiosa affumicata. Ma diamo la ricetta degli gnudi poi condimento personale, se avete bambini provate con…
Mousse di cioccolato con fragole
Ottimo dessert fresco che piace a grandi e piccini. Iniziare a preparare con un giorno di anticipo sul giorno di consumo MOUSSE DI CIOCCOLATO CON FRAGOLE FRESCHE Ingredienti (per 6/8 bicchierini) – 250 ml di latte denso di cocco (o parte grassa di latte di…
RISOTTO MELE E BASILICO
Uno dei miei classici da onnivora come ora con la cucina 100% vegetale. Motivazione è che è un piatto che piace a tutti, grandi e piccini. Ingredienti (4 persone) – 13 pugni di riso semintegrale (ca 3 a persona) – uno scalogno – vino bianco…