TORTA PASQUALINA AI CARCIOFI
Rivisitazione di un altro classico, la torta pasqualina nella versione con i carciofi. Purtroppo manco nella preparazione della sfoglia che la vuole a 12 o 33 strati per rispettare la cristianità della preparazione, cercherò di rimediare. Nel frattempo e per chi di tempo ne ha…
TORTINO DI SCOTECHINO POLENTA E PERLE DI ACETO BALSAMICO
TORTINO SCOTECHINO E POLENTA (4 persone) 8 fette di scotechino 8 fette o equivalente di polenta di mais Perle di balsamico Maggiorana 1- Una volta pronto lo scotechino tagliarlo a fette. (vedi ricetta “scotechino delle feste”) 2- Cuocere della polenta gialla di mais come richiede…
ZUPPA DI CIPOLLA GRATINATA E IN TERRACOTTA
ZUPPA DI CIPOLLA, di ricette ne trovate quante ne volete ma è così buona che una in piu’ non guasta, questa è la mia versione. ZUPPA DI CIPOLLA GRATINATA IN TERRACOTTA Ingredienti – 1 kg di cipolle – un po’ di farina – 100 ml…
Tortino quinoa asparagi e semi di zucca profumato al limone
MA QUANTO È BUONO QUESTO TORTINO! FRESCHISSIMO GRAZIE AL LIMONE, IPERPROTEICO GRAZIE ALLA QUINOA, ADATTABILE PERCHÈ SI PRESTA ANCHE CON ALTRE VERDURE DI STAGIONE. D’ESTATE PROVIAMO A FARLO CON LE ZUCCHINE E I FIORI DI ZUCCA, IN AUTUNNO CON LA ZUCCA E IN INVERNO CON…