Ravioloni al tartufo su crema di pistacchi
E’ UN ANNO CHE LI FACCIO PER LE OCCASIONI E MI DANNO SEMPRE SODDISFAZIONE. FATTI PER NATALE, FATTI PER LE CENE CON AMICI E FATTI ANCHE ALL’ULTIMO CORSO. RAVIOLI AL TARTUFO CON PISTACCHI E MAGGIORANA (circa 25/30 pz.) Per la pasta 150 gr di semola…
Girelle di zucchine hummus e pomodori secchi
QUESTI BOCCONCINI POSSIAMO FARLI CON QUALSIASI TIPO DI VERDURA CHE SI PUO’ AFFETTARE, MA QUELLA CHE PREFERISCO È LA ZUCCHINA CHE PUO’ ESSERE SIA LEGGERMENTE SCOTTATA SIA LASCIATA CRUDA PURCHÈ TAGLIATA MOLTO SOTTILMENTE ALTRIMENTI TENDERANNO A SPEZZARSI. POSSIAMO PREPARARLI CON ANTICIPO, QUINDI ADATTI A OCCASIONI…
Minicheesecake al guacamole
ANTIPASTO IRRESISTIBILE, DI QUELLI CHE SODDISFANO IL PALATO CON LA LORO CREMOSITÀ MINICHEESECAKES SALATI (4 pezzi ) – Fette di pane ai cereali o di segale Vegrino – 250 di yogurt di soia – succo di limone circa un cucchiaio – erbe aromatiche – un cucchiaio di…
Mascarpone vegetale al cognac
UN BELL’ESPERIMENTO! NON DICO ALTRO, PROVATELO E GUSTATEVELO ^_^ MASCARPONE AL COGNAC PER PANDORO E PANETTONE 500 gr di yogurt di soia non dolce naturale non dolce 3 cucchiai di cognac 1 cucchiaino di pasta di vaniglia 150 gr di panna vegetale preparata con: 65…
Tartare di carciofi mele ed avocado
O UN ANTIPASTO FRESCO CRUDISTA E SALUTARE PER INIZIARE UN PRANZO RICCO E ABBONDANDE COME QUELLO DEL NATALE. TARTARE CARCIOFI MELE ED AVOCADO 4 carciofi 2 avocado Mezza mela verde tipo smith. 3 limoni 3/4 foglie di Mentuccia (o erba cipollina) un cucchiaino raso di…