Un’idea carina da proporre alla tavola natalizia, un modo diverso per presentare il solito salatino o l’idea della torta salata
ALBERELLO AI 3 SAPORI
- 2 fogli di pasta sfoglia quadrati
- sugo di pomodoro ristretto q.b.
- Crema di carciofi q.b
- Patè di olive q.b.
- Origano
- Olio EVO
- Latte vegetale non dolce
- Lievito alimentare a scaglie
- Scaglie di mandorle (facoltative)
Sovrapporre i fogli di pasta sfoglia e tagliarli a triangolo o cercare di tagliarli uguali anche separatamente.
Su un foglio di pasta riempire a strati la base, ad esempio la parte superiore per 1/3 con crema di carciofi, al centro con pomodoro e origano e sotto per l’ultimo terzo di pasta con del patè di olive.
Questi sono degli esempi, potete farli anche tutti al pomodoro tutti alla crema di carciofi o con altre creme.
Sovrapporre il secondo triangolo di pasta sfoglia.
Tagliare delle strisce lasciando il centro del triangolo intatto come se fosse il tronco.
A questo punto ruotate ogni singola striscia rigirandola su se stessa, cosi tutte come vedete in foto.
Spennellare la pasta con una mistura di olio evo, un filo di latte vegetale, lievito alimentare e una punta di sale.
Al centro, quello che rappresenta il tronco potete aggiungere delle scaglie di mandorle.
In forno a 180° fino a doratura, circa 20/25 minuti.
Io con la pasta in esubero ho fatto delle stelline e al centro ho messo del pomodoro e dell’origano.
Le ho cotte separatamente dall’albero e le ho appoggiate all’albero prima del servizio.
E’ una cosa che piace ai bambini che degustano per primi gli addobbi dell’albero, la stella similpizzetta
Servire tiepido.
Divertente che ogni commensale si scelga un ramo e un sapore come anche portarlo a tavola intero e tagliarlo al momento mantenendo il piu’ possibile integro l’albero di natale.
