andate oltre, lasciamo i suggerimenti a chi sa apprezzare ^_^
Ovviamente non è una mozzarella ma qualcosa che aiuta a dare cremosità e sapidità alla pizza. Non è necessario prepararla con anticipo perchè pronta in 2 minuti
Ingredienti (ca. una pizza) :
- 120 ml di latte di soia non dolce
- un cucchiaio abbondante di yogurt di soia non dolce (optional)
- un cucchiaio raso di farina di grano tenero
- un cucchiaino di lievito alimentare in scaglie
- 3 cucchiai di olio evo
- un pizzico di sale
- 20 gr di formaggio vegetale violife classico
Preparazione:
1. Sciogliete la farina con un po’ di bevanda vegetale per evitare che si formino grumi, unite tutta la bevanda, unite l’olio e il sale e portate ad addensare sul fornello.
2. Al primo bollore aggiungete il lievito alimentare in scaglie, lo yogurt e il formaggio violife o uno a vostro piacere…ad esempio molto piacevole un nonformaggio affumicato quando in origine una combinazione chiedeva la scamorza, esempio con una pizza messicana, o con le melanzane…
Dicevamo, aggiungete il nonformaggio a pezzetti, lasciate sciogliere e mettete la crema a cucchiaiate sulla vostra pizza.
Io uso metterne un po’ sopra la farcitura e un po’ sotto in modo che la farcitura venga avvolta.
3. Un giro di olio evo prima di infornare e via alla cottura come consuetudine.
Vi aggiungo alcuni esempi della cremosità ottenuta.
Non fila, ma da uno stop a quelle pizze secche e attribuisce una cremosità avvolgente alla nostra pizza 100% vegetale.
Provate e fatemi sapere ^_^
E ora sbizzarritevi e fatemi sapere se vi piace ^_^
