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Torta di riso

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Pastiera napoletana vegan

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Biscotti al burro di arachidi e caramello salato

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Peperoni ripieni

By RitaNovembre 30, 2020
Un classico della nonna, uno dei piatti amati da mio marito e che ho rivisitato in chiave vegan.Preparazione semplice con pochi ingredienti che pero’ sono un esplosione di gusto al palato. Peperoni ripieni Ingredienti: 4 peperoni rossi di media grandezza70 gr di pane morbidoun burger…
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Biscotti al burro di arachidi e caramello salato

By RitaNovembre 23, 2020
Biscotti al burro di arachidi e caramello salato Ingredienti: 100 gr di farina di grano (io tipo 2)50 gr di zucchero di canna (io integrale)50 gr di burro di arachidi10 ml di olio di riso 30 ml di latte vegetale (io avena)mezzo cucchiaino di cannellauna…
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Canestrelli

By RitaNovembre 23, 2020
Ecco un altro classico della pasticceria, l’ennesimo veganizzato. Qui non possiamo scendere a compromessi, per avere un prodotto soffice impalpabile nuvoloso, è necessario utilizzare farine raffinate e sottili, vogliano scusarmi i salutisti, è doloroso anche per me 😛 Canestrelli Ingredienti (per 20/25 biscotti): 120 gr…
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Gnocchi di zucca in crema di noci

By RitaNovembre 3, 2020
Un classico non classico indiscutibilmente buono e amato anche dai bambini ^_^ Ingredienti (6/8 porzioni): Gnocchi: 600 gr di patate rosse 400 gr di zucca250/270 gr di farina di grano tenero Crema di noci (4 porzioni): 10 noci1/4 di spicchio di aglio2 cucchiai di lievito…
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Torta di rose

By RitaOttobre 27, 2020
torta di rose vegana Ingredienti– 350 gr di farina grano tenero “00”– 200 ml di latte vegetale alla mandorla – 80 + 50 gr di burro vegetale (BURRO AI SEMI DI LINO)– 80 + 40 gr di zucchero di canna – 3 cucchiai di confettura…
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Chi sono

Ciao, sono Rita, appassionata da sempre di cucina e attenta consumatrice, o almeno lo pensavo. Prima torta a 8 anni, senza lievito, ma ho rimediato, tagliata a quadretti, uno strato di confettura fra due quadretti e la merenda per gli amichetti era pronta. Oggi non è cambiato molto, a tutto c \'é una soluzione e adoro partire da un\'idea e sviluppparne a coda altre 20. Per questo in questo blog tenderò a proporre le basi che si prestino a tante altre preparazioni facendovi cenno.
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