Pasta con broccolo romanesco e olive taggiasche
Un piatto semplicissimo che puo’ essere gradito anche da chi non ama in maniera particolare il broccolo.Nel caso specifico usiamo il romanesco, il piu’ dolce.Inserisco in blog solo perché il mio piccolo gradisce, quindi confido in buoni risultati anche da voi.Con una pasta senza glutine…
Pak choi stufato
Il Pak choi o cavolo cinese l’ho sempre mangiato nei ristoranti etnici, per scoprire che è diffusa la coltivazione anche in Italia.Una bella scoperta per chi come me preferisce il locale e lo stagionale.Ho provato a prepararlo fidandomi di un fondo di memoria e ora…
Seitan o tempeh e scalogni glassati
Nonostante le leggende è rarissimo il mio uso in cucina del seitan come del tofu, basta riprendere le mie ricette per capire che privilegio i frutti che la natura generosa ci dona nella loro naturalezza e senza troppe manipolazioni.Ma visto che è cosi tanto piaciuto…
Melanzane ripiene con noci
Solo pochi ingredienti per un secondo piatto gustoso e senza glutine!Pronti partenza via!….ma ricordatevi di cuocere la melanzana con anticipo in forno da intera ^_^Oggi per me è senza glutine, nella ricetta suggerisco se ne sentite la necessità di aggiungere del pangrattato, che puo’ essere…
Biscotti grano saraceno nocciole e cioccolato (gluten free)
Sempre piu’ interessati alle proposte senza glutine, c’è qualcuno che pensa a voi. Non sono bellissimi ma sono molto buoni.Provateli ^_^ Biscotti di grano saraceno nocciole e cioccolatoIngredienti: 80 gr di farina di grano saraceno30 gr di amido di mais30 gr di farina di nocciole…