Maltagliati alle castagne con pesto di salvia, nocciole e semi di canapa
Maltagliati con farina di castagne e pesto salvia nocciole e semi di canapa.Un primo particolare al palato per il retrogusto dolce della pasta bilanciato dal pesto dal sapore deciso.L’autunno con le castagne e le nocciole e io mi piego ai doni della natura ^_^ Ingredienti…
Vellutata di carote
Ingredienti – 4/5 carote– 3 pomodori rossi tipo insalatari o 5 perini/san Marzano o 3/4 cucchiai di salsa di pomodoro– 1/4 di cipolla ialla– un pezzetto di sedano – una patata piccola, – un cucchiaio raso di amido di mais,– 20 gr di anacardi, –…
Risotto prosecco e rosmarino
Ci sono regole nella preparazione di un risotto che fanno la differenza, fra queste ci sono:1-una buona tostatura del riso2-il brodo vegetale aggiunto poco alla volta3-tanto rimestare e cura durante la cottura affinchè il chicco rilasci il suo amido4-la mantecatura con un grasso che ovviamente…
Bucatini finocchio nocciole e rosmarino
ma chi l’avrebbe mai detto che tre ingredienti cosi sarebbero stati insieme cosi bene?!?!Piatto semplice e veloce, piatto da tutti i giorni.Ovviamente fattibile anche una qualsiasi pasta gluten free.Comunque rileggendo gli ingredienti…vergognosa questa ricetta per quanto semplice eh! ^_^ Ingredienti:– 320 gr di bucatini– un…
Linguine cremose agli asparagi
Un piatto adatto agli intolleranti al glutine con l’uso di una pasta senza glutine.Linguine cremose agli asparagi Ingredienti (4 persone)– 300 gr ca. di linguine di grano duro – 500 gr di asparagi verdi– 2 spicchi di aglio– circa 200/250 ml di latte vegetale non…