5 ingredienti, Cioccolato, Dolci, Farina di grano saraceno, Nocciole, Olio di riso, Senza glutine

Biscotti grano saraceno nocciole e cioccolato (gluten free)

Sempre piu’ interessati alle proposte senza glutine, c’è qualcuno che pensa a voi. Non sono bellissimi ma sono molto buoni.
Provateli ^_^

Biscotti di grano saraceno nocciole e cioccolato

Ingredienti:

  • 80 gr di farina di grano saraceno
  • 30 gr di amido di mais
  • 30 gr di farina di nocciole tostate
  • 30 gr di zucchero di canna integrale (anche il classico va bene)
  • 50 gr di gocce di cioccolato fondente (io uso la tavoletta a pezzi)
  • 30 ml di olio di riso
  • un pizzico di sale
  • cannella q.b.
  • latte vegetale q.b.

Procedimento:
1- Tritare le nocciole.
2- Unite alle nocciole la farina di grano saraceno, l’amido di mais, lo zucchero, una punta di polvere di cannella e un pizzico di sale.
3- Unite alle farine l’olio di riso per ottenere un impasto malleabile, se si slegasse aiutarsi con un po’ di latte vegetale.
4- Unite le gocce di cioccolato in maniera uniforme.
5- Con l’aiuto di un foglio di carta da forno formate un salsicciotto di un diametro di circa 4/5 cm, cercando di compattare il composto all’interno della carta.
6- Sigillate agli estremi la carta e fate riposare un’oretta in frigorifero.
7- Riprendete il vostro salsicciotto e tagliate dei dischi di circa 1 cm di spessore e posizionate i vostri biscotti su una teglia ricoperta da carta da forno (vi suggerisco di usare la stessa del salsicciotto)
8- Preriscaldate il forno a 180 gradi.
9- Spolverizzate i dischi di zucchero di canna chiaro e cuocete per ca. 12 minuti.
10- Sfornate e fate raffreddare a temperatura ambiente.
I biscotti si conservano in una scatola di latta fino a 10 giorni.

6 Responses

  1. Approdo con curiosità e tanta ammirazione a questo tuo blog Rita,confido nel trovare nuovo slancio in cucina. Grazie per la condivisione di queste prelibatezze!

    1. Cara Alessia, ammirazione condivisa.
      Intanto grazie e buona cucina.
      Sai bene che per qualsiasi domanda in merito mi rendo disponibile ^_^

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