Cupcakes cioccococco con fantasmino
qui facciamo anche un cupcakes per gli intolleranti al glutine, ricorrendo alla farina di riso e al cocco rapè. Ingredienti Muffins al cioccococco (10/12 pezzi) – 200 gr di farina di riso – 100 gr di cocco rapè – 20 gr di amido di mais…
RICOTTINA ZAFFERANO E NOCI
RICOTTA DI SOIA ZAFFERANO E NOCI Ingredienti Un litro di latte di soia non dolcificato (benesicoop o provamel rosso o con un contenuto di soia superiore all8% ) Una bustina di zafferano o l’equivalente in pistilli 5/6 cucchiai di succo di limone sale mezzo cucchiaino…
VELLUTATA DI ZUCCA, PANNA DI MANDORLE E CECI CROCCANTI SPEZIATI
Altro giro altro classico, la vellutata di zucca impreziosita della panna di mandorle e arricchita dai ceci croccanti speziati Vellutata di zucca con panna alla mandorla e ceci croccanti speziati Ingredienti: Vellutata – 600 ca. gr di zucca delica (ma anche altre vanno bene, che…
Vellutata di piselli spezzati con castagne al cognac e rosmarino
Le temperature si sono abbassate, è tempo di castagne e vediamo come scaldarci con una vellutata che prevedano questi frutti cosi’ preziosi che si offrono per cosi poco tempo. A mio parre le castagne si associano a meraviglia con questa vellutata, ma de…
Spaghetti risottati con zucchine e pinoli
Il primo più veloce del mondo dopo quelli precotti o d’avanzo dalla cena. Ormai un classico se ho voglia di un primo piatto e non voglio sporcare troppe stoviglie. Versatile perché si possono usare tutte le verdure che più piacciono e nel mio caso mi…