Cheesecake teff e cioccolato al cuore di mandorla e lavanda
La cheesecake nasce come dolce cotto che la creatività ha fatto diventare un dolce fresco ed estivo il cui cuore è spesso totalmente composti da prodotti a crudo.Noi ci rifacciamo alle origini di questo dolce e proviamo a fare una cheesecake da forno, ovviamente 100%…
Polpettine di lupini e funghi in salsa alla senape e aneto
Questi vogliono essere una sorta di rivisitazione della falafel classiche di ceci.Sono cosi buone le falafel che non vedo il motivo di non provarne altre versioni.Provate provate!!! Polettine di lupini e funghi in salsa alla senape e aneto(circa 20/22 pz)Ingredienti 200 gr di lupini decorticati…
Patè di lenticchie e cognac
…per quelli che se non c’è il paté non è natale ^_^ Ingredienti: 150/170 gr di lenticchie lessate un pezzetto di carota un pezzetto di cipolla (per il soffritto in cui si cuoceranno le lenticchie) 3 pomodori secchi (ammollati o sott’olio) 6/7 olive…
Zucca gratinata ai pistacchi
Tempo di zucca che si prolunga per tutta la stagione fredda, quindi approfittiamone. Possibile avere una preparazione senza glutine se sostituiamo il pangrattato senza glutine Ingredienti: Una zucca (io butternut o delica) mezzo spicchio di aglio 50 gr ca. di pangrattato 50 gr ca. di…
Tajiarin al limone e alle zucchine con pesto di pistacchi e pistacchi
Se vi piace l’aroma di limone questo è il piatto che fa al caso vostro Ingredienti: Per la pasta 150 gr di semola di grano duro 50 gr di farina di frumento (io tipo 2) Un cucchiaio abbondante di lecitina di soia 100 ml di…