Tartare di carciofi mele ed avocado
O UN ANTIPASTO FRESCO CRUDISTA E SALUTARE PER INIZIARE UN PRANZO RICCO E ABBONDANDE COME QUELLO DEL NATALE. TARTARE CARCIOFI MELE ED AVOCADO 4 carciofi 2 avocado Mezza mela verde tipo smith. 3 limoni 3/4 foglie di Mentuccia (o erba cipollina) un cucchiaino raso di…
Scaloppine di sedano rapa al limone con pistacchi
PARTIAMO DAL PRESUPPOSTO CHE PER RIUSCIRE AD APPREZZARE QUESTA GOLOSERIA BISOGNA COMUNQUE APPREZZARE IL SAPORE DEL SEDANO PERCHÉ IL RETROGUSTO E’ QUELLO DEL SEDANO. A MIO PARERE CI POTRESTE PROVARE SE SOLO È UN “NI” PERCHÉ NELL’INSIEME È UN PIATTO PRELIBATO. FATTIBILE ANCHE COME SENZA…
Risotto pere noci e pepe nero
CON UN RISOTTO NON SI SBAGLIA QUASI MAI E QUESTO È UNA PROPOSTA DEL MIO PRIMISSIMO CORSO, UN LEGAME AFFETTIVO ^_^ OTTIMA PROPOSTA PER LA FAMIGLIA O IN OCCASIONE DI CENE CON GLI AMICI. PER GUSTO PERSONALE SUGGERISCO DI LASCIARLO ALL’ONDA COME SI VEDE IN…
Semifreddo ai marroni con fichi glassati e nocciole
UN DOLCE FATTO CON I FRUTTI DELL’AUTUNNO. SE PIACCIONO LE CASTAGNE VI PIACERÀ ANCHE QUESTO DOLCE, IO LO ADORO 🙂 Semifreddo di marroni con fichi glassati e nocciole (per una forma di plumcake o la metà per 4 ricche porzioni) Ingredienti Semifreddo 500 gr di…
Stick di ceci
ANCHE QUESTA NON RICORDO DOVE L’HO LETTA, SO SOLO DI AVERLA PROVATA, MODIFICATA A MIO PIACERE E AVERLA APPREZZATA E FATTA APPREZZARE ANCHE AI BAMBINI. ATTENZIONE ALL’OLIO IN TEGLIA, DEVE ESSERE POCO PER PERMETTERE CHE LA SUPERFICIE SI SIGILLI E ISOLI BENE IL CUORE PIÙ…