Tacos messicani con farcitura vegetale
Scopro oggi che i tacos croccanti sono un prodotto tex mex, e che invece quelli originali messicani sono morbidi.Non si smette mai di imparare ma io per il mio finger food li ho trovati croccanti e piccini già belli che pronti.Qui purtroppo non vi daro’…
Gulash di finferli
“Cosa c’è in un nome? Ciò che chiamiamo rosa anche con un altro nome conserva sempre il suo profumo.”William Shakespeare Vi sento già: ma la storia delle rose con il gulash?!?!? Anche a chiamarle con un altro nome il profumo non cambia, stessa cosa il…
Dado vegetale granulare
DADO VEGETALE GRANULAREIngredienti (per circa 250 gr di granulare):– 3 carote di media grandezza – 2 coste di sedano– 2 zucchine– 2 cipolle gialle– mezzo porro (io ho usato un avanzo del cuore verde ma morbido)– un pomodoro ramato piccolo (meglio se avete già un…
ALBERELLO AI 3 SAPORI
Un’idea carina da proporre alla tavola natalizia, un modo diverso per presentare il solito salatino o l’idea della torta salata ALBERELLO AI 3 SAPORI 2 fogli di pasta sfoglia quadrati sugo di pomodoro ristretto q.b. Crema di carciofi q.b Patè di olive q.b.…
Lasagnette al ragù di nocciole e funghi porcini
VOLTIAMO UNO SGUARDO AD UNO DEI CLASSICI DELLE TAVOLE ITALIANE, E TRASFORMIAMOLO IN UN CLASSICO DELLE CUCINE 100% VEGETALI. Il ragù è privo di glutine, quindi con una pasta senza glutine diventa un piatto gluten free Ingredienti (4 persone) Ragu’ – 100 gr di nocciole – 20 gr.…