PRUSSIANE
Anche qui non ci siamo inventati niente, solo adattato un classico della pasticceria con i medesimi risultati. PRUSSIANE (o ventagli) Ingredienti: – un foglio di pasta sfoglia quadrata o rettangolare (da circa 200 gr) – 2 cucchiai di sciroppo di acero (o dolcificante liquido simile,…
ZUPPA DI CIPOLLA GRATINATA E IN TERRACOTTA
ZUPPA DI CIPOLLA, di ricette ne trovate quante ne volete in rete ma è così buona che una in piu’ non guasta. Questa è la mia versione della “o soupe à l’oignon” la cui origine si perde nei tempi dei tempi. ZUPPA DI CIPOLLA GRATINATA…
FRICO friulano vegano
FRICO FRIULANO, o circa 🙂L’idea nasce dal successo ottenuto con una farifrittata alle patate, fatta e rifatta, piaciuta e ripiaciuta, e mi sono ricordata di quel piatto friulano così goloso, e ho provato a riprodurlo. FRICO VEGANO Ingredienti– 700 gr di patate bianche (peso da mondate)–…
Saltimbocca di tempeh e zucchine
RARO CHE USI PRODOTTI GIÀ PRONTI COME IL TEMPEH, PREFERISCO SEMPRE DECLINARE LA SCELTA SU QUANTO DI PIU’ NATURALE CI OFFRE MADRE TERRA, MA IL TEMPEH È UN OTTIMO PRODOTTO FERMENTATO CON UN ALTO CONTENUTO PROTEICO E OGNI TANTO LO USO. QUESTA RICETTA SICURAMENTE PERO’…
Ricottina di soia saporita al rosmarino
DA QUESTA RICOTTINA SI APRE UN MONDO FATTO DI ESPERIMENTI E OTTIMI RISULTATI. LA PRIMA FATTA È QUESTA, SEMPLICEMENTE INSAPORITA CON ROSMARINO E SERVITA SU UNA BELLA INSALATA COLORATA E SAPORITA, MA CON GLI AROMI POTETE DAVVERO SBIZZARRIRVI. IO VI DO LA BASE E QUALCHE…