Scotechino di capodanno
ECCO UN’ALTRA DELLE MIE CREATURE, PERO’ HO PRESO SPUNTO DA UNA RICETTA DELL’ARCA DI AIDA, SONO ONESTA. MODIFICATA NEL LEGUME, RITOCCO SUGLI AROMI TENUTO CONTO DEGLI AROMI USATI PER IL CLASSICO COTECHINO ETC ETC … RESTA IL FATTO CHE IL RISULTATO È ECCELLENTE E LO…
Tortino di spinaci
SE MIO FIGLIO APPREZZA IO PRENDO SUBITO NOTA E INSERISCO FRA LA PROPOSTE DEI BAMBINI. PUO’ ESSERE GUARDATO COME UN ANTIPASTO O UN SECONDO O UN PIATTO UNICO CONSIDERATO IL CONTENUTO PROTEICO E VITAMINICO. ACCOMPAGNATO AD ALTRA VERDURA FRESCA LA CENA È PRONTA. TORTINO DI…
Scaloppine di sedano rapa al limone con pistacchi
PARTIAMO DAL PRESUPPOSTO CHE PER RIUSCIRE AD APPREZZARE QUESTA GOLOSERIA BISOGNA COMUNQUE APPREZZARE IL SAPORE DEL SEDANO PERCHÉ IL RETROGUSTO E’ QUELLO DEL SEDANO. A MIO PARERE CI POTRESTE PROVARE SE SOLO È UN “NI” PERCHÉ NELL’INSIEME È UN PIATTO PRELIBATO. FATTIBILE ANCHE COME SENZA…
Funghi ripieni gratinati alla nocciola al profumo di timo
A CHI NON PIACCIONO I FUNGHI?!?! SI DAI, A QUALCUNO NON PIACCIONO MA SONO UN PO’ UNA GARANZIA. IO USO PROPORLI AL TAVOLO DELLE CENE DEGLI AMICI, NON MI HANNO MAI DELUSO. SUGGERISCO DI PREPARARLI CON ANTICIPO MA DI INFORNARLI SOLO 30 MINUTI PRIMA DI…
Medaglioni di fagioli azuki miglio e olive
Medaglioni di fagioli azuki, miglio e olive (circa 14 pz) Ingredienti 100 gr di azuki 50 miglio 2 cucchiai di avena 1 cucchiaio di semi di chia 30 ml di acqua 2 di pangrattato (o farina di ceci) 2 di mais fioretto Aromi (aglio tritato…