Apple pie
Ero stufa di andare per ristoranti e da golosa di torta di mele rinunciare a quelle belle torte alte, piene di mele, compatte, profumate…che oltreoceano chiamano applepie e che in Europa trovo spesso al nord.Come spesso capita mi sono fatta maghetta dei miei desideri e…
Crostata all’uva fragola e croccante di mandorle
Crostata all’uva fragola con croccante di mandorleMa quanto è buona l’uva fragola?!?!Un profumo inebriante che avvolge la casa di un clima dolcemente autunnale.Mangiarla in naturalezza a volte resta difficile infatti la si vede in ricette che prevedono la spremitura cosi da ottenerne la parte migliore.…
CRUMBLE DI MELE E NOCCIOLE
Un dolce classico che di solito è servito più come un dolce al cucchiaio a casa che a trancio, ma volendo offrirlo ad ospiti scegliamo di farne un dolce più “composto ed educato” ^_^ Ottimo servito a trancetti, volendo anche come pasticcino, poi qui…
RISOTTO MELE E BASILICO
Uno dei miei classici da onnivora come ora con la cucina 100% vegetale. Motivazione è che è un piatto che piace a tutti, grandi e piccini. Ingredienti (4 persone) – 12 pugni di riso semintegrale (3 a persona) – uno scalogno – vino bianco per…
FAGOTTINI VIOLA CON RADICCHIO E NOCI SU RIDUZIONE DI VINO ROSSO E MELA
Qualcosa di un po’ bello come anche di laboroioso, di goloso direi scontato ^_^ FAGOTTINI DI BARBABIETOLA CON RADICCHIO E NOCI SU RIDUZIONE DI VINO ROSSO E MELA. Pasta – 200 gr di farina di grano tenero tipo 2 – 50 gr di semola di…