Torta di riso
Un torta sempre mangiata da decenni da mia suocera nella versione tradizionale e amata dal marito e urgeva veganizzarla.Che dire? non manca di nulla, proprio come la ricordavo.Sfornata e divorata ^_^ Ingredienti:– 180 gr di riso originario o roma (cottura ca. 15/20 minuti)– 800 ml…
Torta di riso e ciliegie
Un passo indietro nella tradizione e due avanti nelle idee e nel contenuto.Buonisssssssssimisssssima!Riso e mandorle sono già un’accoppiata vincente, con le ciliegie diamo il colpo di grazia ai palati che già amano la consistenza e il profumo della ricetta tradizionale di riso. Ingredienti:– 180 gr…
Pane grano saraceno e noci
Pane pensato per gli intolleranti al glutine ma buonissimo per tutti.Ovviamente l’uso del grano saraceno e delle noci lo porta ad avere un sapore significativo, nulla a che vedere con il classico pane bianco che sa di poco.Ho provato ad inserire le patate nell’impasto per…
Tortino di carciofi su salsa morbida al limone
TORTINO AI CARCIOFI SU SALSA MORBIDA AL LIMONE (circa 6 pz)Ingredienti (per ca. 6 tortini):Tortino di carciofi 300 gr di carciofi (circa 3 carciofi)1 limone per riposo dei carciofisucco e scorza di un limone 100 gr di ricotta vegetale naturale http://www.veganartblog.com/antipasti/ricottina-di-soia-saporita-al-rosmarino/2 cucchiai di lievito alimentare…
Chicche di piselli nocciole rosmarino su salsa di finocchio
Chicche di piselli con nocciole e rosmarino su salsa di finocchio Ingredienti : 200 gr di piselli300 ml di latte vegetale non dolce (io soia)120 gr di farina di riso70 gr farina di piselli 50 gr amido di mais saleolio evosale5/6 foglie di basilico50 gr…