Rotolo farifrittata e spinaci
RIVISITIAMO LA FARIFRITTATA. SE GIÀ VI PIACE LA FARIFRITTATA QUESTA PROPOSTA VI DELIZIERÀ ULTERIORMENTE. LA FARIFRITTATA NELLA CUCINA VEGETALE SOSTITUISCE QUELLA CHE NELL’ALIMENTAZIONE CONVENZIONALE È LA FRITTATA PREPARATA CON LE UOVA. ALLA BASE DELLA PREPARAZIONE ABBIAMO LA FARINA DI CECI, RAPPRESENTA PERTANTO UN SECONDO PIATTO PROTEICO.…
Calamarata mediterranea con panure agli agrumi
CI SONO ANIMALI CHE NON HANNO AVUTO IL DONO DI UN VERSO, MA PUR SEMPRE ANIMALI RESTANO: I PESCI. IN UN’ALIMENTAZIONE TOTALMENTE VEGETALE ANCHE IL PESCE NON VIENE CONSUMATO, MA CI POSSIAMO PERMETTERE DI GODERE DEL SAPORE DEL MARE. IL VALORE NUTRIZIONALE DEL PESCE È…
Tronchetto natalizio
QUESTO È PER ME IL DOLCE PER ECCELLENZA DEI MIEI NATALI PERCHÉ ARRIVAVA SOLO IL GIORNO DI NATALE. PANDORO E PANETTONE NON MI HANNO MAI ENTUSIASMATO E POI IL CONSUMO È ORMAI INFLAZIONATO…PURTROPPO! IL TRONCHETTO INVECE E’ LA CONCLUSIONE GOLOSA DEL PRANZO DI NATALE E IO NON…
Perle di quinoa mandorle timo e zenzero
ANCORA QUINOA, PERCHÈ CI PIACE. BUONA COMPLETA VERSATILE NUTRIENTE. QUESTO POSSIAMO GUARDARLO COME UN APERITIVO/ANTIPASTO. IO L’HO SERVITO ANCHE COME FINGER FOOD IN PIROTTINI. Perle di quinoa al timo e zenzero (circa 13/15 pezzi) Ingredienti: Perle – 100 gr di quinoa – 1 patata –…
Tortino quinoa asparagi e semi di zucca profumato al limone
MA QUANTO È BUONO QUESTO TORTINO! FRESCHISSIMO GRAZIE AL LIMONE, IPERPROTEICO GRAZIE ALLA QUINOA, ADATTABILE PERCHÈ SI PRESTA ANCHE CON ALTRE VERDURE DI STAGIONE. D’ESTATE PROVIAMO A FARLO CON LE ZUCCHINE E I FIORI DI ZUCCA, IN AUTUNNO CON LA ZUCCA E IN INVERNO CON…