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Latte di soia
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Latte di soia

Categoria: Latte di soia

“Mozzarella” vegetale per pizza

By RitaAprile 28, 2020
sento già gli insulti di chi legge mozzarella e poi non vede negli ingredienti il latte vaccino…uuhhhhh!!!andate oltre, lasciamo i suggerimenti a chi sa apprezzare ^_^Ovviamente non è una mozzarella ma qualcosa che aiuta a dare cremosità e sapidità alla pizza. Non è necessario prepararla…
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Rigatoni radicchio e noci con riduzione di vino rosso

By RitaAprile 24, 2020
Un classico radicchio e noci, la nota innovativa arriva con la riduzione di vino rosso, gnam gnam! Ingredienti: 280 gr di pasta formato rigatoni (io semiintegrale)un cespo di radicchio trevigiano10 noci100 ml di latte di soia3/4 foglie di prezzemoloun cucchiaio di lievito alimentare in scaglieuna…
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Vellutata di asparagi bianchi

By RitaAprile 23, 2020
Quasi un classico della cucina austriaca ed è li che ho apprezzato questa vellutata e ho voluto riprodurla a modo mio Ingredienti: 250 gr di asparagi bianchi1 patata medio piccolamezza cipolla giallafarina di grano tenero q.b.20 gr di mandorle pelate (o anacardi)2 cucchiai di lievito…
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Vellutata di carote

By RitaSettembre 2, 2019
Ingredienti – 4/5 carote– 3 pomodori rossi tipo insalatari o 5 perini/san Marzano o 3/4 cucchiai di salsa di pomodoro– 1/4 di cipolla ialla– un pezzetto di sedano – una patata piccola, – un cucchiaio raso di amido di mais,– 20 gr di anacardi, –…
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Polpettine di zucchine ricotta e timo

By RitaMaggio 29, 2019
Sempre alla ricerca di un secondo piatto totalmente vegetale e con soddisfazione se il risultato mi piace voglio assolutamente condividerlo.Un secondo piatto gustoso e leggero, che piacerà quasi sicuramente a tutta la famiglia bambini compresi.Queste polpettine sono velocissime da preparare, solo un paio di accorgimenti,…
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Chi sono

Ciao, sono Rita, appassionata da sempre di cucina e attenta consumatrice, o almeno lo pensavo. Prima torta a 8 anni, senza lievito, ma ho rimediato, tagliata a quadretti, uno strato di confettura fra due quadretti e la merenda per gli amichetti era pronta. Oggi non è cambiato molto, a tutto c \'é una soluzione e adoro partire da un\'idea e sviluppparne a coda altre 20. Per questo in questo blog tenderò a proporre le basi che si prestino a tante altre preparazioni facendovi cenno.
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Cavolfiore arrosto saporito
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Panini morbidi
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