Tartare di carciofi mele ed avocado
O UN ANTIPASTO FRESCO CRUDISTA E SALUTARE PER INIZIARE UN PRANZO RICCO E ABBONDANDE COME QUELLO DEL NATALE. TARTARE CARCIOFI MELE ED AVOCADO 4 carciofi 2 avocado Mezza mela verde tipo smith. 3 limoni 3/4 foglie di Mentuccia (o erba cipollina) un cucchiaino raso di…
Scotechino di capodanno
ECCO UN’ALTRA DELLE MIE CREATURE, PERO’ HO PRESO SPUNTO DA UNA RICETTA DELL’ARCA DI AIDA, SONO ONESTA. MODIFICATA NEL LEGUME, RITOCCO SUGLI AROMI TENUTO CONTO DEGLI AROMI USATI PER IL CLASSICO COTECHINO ETC ETC … RESTA IL FATTO CHE IL RISULTATO È ECCELLENTE E LO…
Crumble di funghi porcini
PER NON APPREZZARE QUESTO ANTIPASTO NON VI DEVONO PROPRIO PIACERE I FUNGHI PERCHÉ SONO GOLOSISSIMI. SEMPLICI, ADATTI PER LE TAVOLE DELLE FESTE O PER LE CENE CON GLI AMICI, SI POSSONO PREPARARE CON ANTICIPO E INFORNARE ALL’ULTIMO MOMENTO O ANCHE SOLO DA SCALDARE ALL’ULTIMO. QUESTI…
Lasagne nocciole e funghi secchi
QUESTO RAGÙ NASCE PER IL CLASSICO PIATTO DI PASTA PERCHÈ PER CONSISTENZA E SAPORE RICORDA IL CLASSICO RAGÙ DEL PRANZO DELLA DOMENICA, SOLO DOPO HO PROVATO PER LE LASAGNE E LA RISPOSTA E’ STATA SODDISFACENTE, PER NONDIRE OTTIMA 🙂 LE LASAGNE SONO UN CLASSICO DELLE FESTE…
Tortino di spinaci
SE MIO FIGLIO APPREZZA IO PRENDO SUBITO NOTA E INSERISCO FRA LA PROPOSTE DEI BAMBINI. PUO’ ESSERE GUARDATO COME UN ANTIPASTO O UN SECONDO O UN PIATTO UNICO CONSIDERATO IL CONTENUTO PROTEICO E VITAMINICO. ACCOMPAGNATO AD ALTRA VERDURA FRESCA LA CENA È PRONTA. TORTINO DI…