Antipasti, semi di chia, semi di lino, semi di sesamo, Semi di zucca, Senza glutine

Crackers di semi misti rosmarino e sale affumicato

Crackers per qualsiasi occasione, proponeteli come merenda, a chi ama la colazione salata, alla merenda degli sportivi o all’antipasto con creme spalmabili quali hummus o vegformaggi o del semplice guacamole


Crackers di semi misti rosmarino e sale affumicato
Ingredienti
– 120 gr farina di farina integrale di sorgo
– 100 gr di fiocchi di miglio
– 50 ml di olio evo
– 50 gr semi di sesamo misti fra chiari e scuri se piace
– 40 gr semi di lino e chia
– 60 gr di semi misti di zucca e girasole
– 350 ml acqua
– 3/4 rametti di rosmarino finemente tritati
– sale da cucina
– sale grosso affumicato (optional)

Preparazione

1- Unire tutti gli ingredienti in una ciotola eccezione fatta per un rametto di rosmarino e il sale affumicato che andranno sopra prima di infornare.
2- Fare riposare l’impasto per una mezzoretta in modo che le farine assorbano i liquidi.
3 – Preriscaldare il forno a 170 gradi modalità ventilata.
4 – Stendere l’impasto su un foglio di carta forno e aiutarsi con un altro foglio e un mattarello per stendere piu’ finemente possibile l’impasto.
io ho usato una teglia di circa 35×35 e sono venute 2 teglie di crackers.
5 – Sulla superficie distribuite del rosmarino finemente tritato e a piacere in maniera facoltativo solo se lo avete, dei fiocchi di sale grosso affumicato.


6 – Cuocete in forno per un totale di circa 30 minuti, ma a 10 minuti di cottura estraete la teglia dal forno e tagliate a rombi o a rettangoli, a vostro piacimento in modo da preformare il taglio dei crackers.
7 – Finire la cottura e lasciare raffreddare in forno caldo leggermente aperto cosi che l’umidità fuoriesca e i vostri crackers risultino ben croccanti.

Servite con creme di vario genere o gustare semplicemente a vostro piacimento.


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